ผักจ๋า

ผักของเราเป็นผักสด ที่เราไปคัดและเลือกเองที่แผงผัก จะเป็นผักที่มาลงใหม่ๆช่วงประมาณเที่ยงวัน แล้วเรานำไปล้างและจำหน่ายตอนเย็น ผักจึงยังมีคุณภาพดี สด ใหม่ รสชาติอร่อย ไม่เหี่ยว และเราก็ให้วิธีล้างผักแบบ3น้ำ ทั้งแช่และล้าง ท่านจึงมันใจในคุณภาพผักของเราได้ว่า ไม่มีสารพิษตกค้างหลงเหลืออยู่ ผักของเรามีดังต่อไปนี้

ผักกาดขาว ร้านเมี่ยงปลาจ๋า
ผักกาดขาว
เป็นผักที่เราใบใช้ห่อเมี่ยงเป็นคำๆ มีความสดกรอบ มีสรรพคุณช่วยในการทำงานของกระเพาะและลำไส้ ทำให้ย่อบอาหารได้ดี ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ มีธาตุเย็น มีฤทธิ์ขับปัสวะ ขับสารพิษในร่างกาย อีกทั้งช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย

 

ผักกาดหอม เมี่ยงปลาจ๋า

ผักกาดหอม (ผักสลัด)

เป็นผักที่สารพัดประโยชน์จริงๆ (นอกเหนือจากการเอาไปตกแต่งจาน) เป็นผักรับประทานใบ ใช้ห่อเมี่ยงเป็นคำๆ อุดไปด้วยไฟเบอร์ วิตามาินบี วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง และช่วยเรื่องระบบขับถ่ายอีกด้วยครับ

 

ใบโหระพา เมี่ยงปลาจ๋าใบโหระพา 

เป็นผักที่เอาใบไว้ใช้แกล้มครับ เป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวครับ จัดได้ว่าเป็นผักแกล้มยอดฮิตเลยทีเดียว ทั้งจิ้มจุ่ม หมูกระทะ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ใบโหระพา มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด ลดอาการเกร็งของกล้ามเนื้อ มีส่วนสำคัญในการป้องกันโรค เช่น โรคหัวใจขาดเลือดและมะเร็ง โหระพา 1 ขีด มีเบต้าแคโรทีนสูง คือ 452.16 ไมโครกรัม